Festival Sala, Menduniakan Sala Lauk Pariaman

Rabu, 10 Jul 2019 | 20:15:03 WIB, Dilihat 70 Kali

Oleh ari

Festival Sala, Menduniakan Sala Lauk Pariaman Walikota Pariaman Genius Umar bersama juri sedang meninjau para peserta lomba memasak sala

Baca Juga : Menuju Satu Data, Pemko Adakan FGD Pariaman Dalam Angka 2019


Pariaman, Sitinjausumbar.com --- Walikota Pariaman Genius Umar membuka  Festival Sala 2019,  bertempat di Pentas Seni Gandoriah Pariaman, Rabu(10/7).

Genius Umar mengungkapkan  Festival Sala merupakan ajang untuk menduniakan sala lauk Kota Pariaman. Sala merupakan makanan tradisional masyarakat Pariaman.

“Filosofinya bahwa masyarakat suka makan ikan. Dengan terlalu banyak produksi ikan, maka sebagian ikan dijadikan ikan asin. Kalau hanya dijadikan ikan asin saja jadi kurang menarik, sehingga dibuatlah inovasi makanan yang cocok dan digabungkan dengan tepung dan diolah maka jadilah sala lauk,” jelasnya.

Dalam perkembanganya sala dibawa oleh perantau sampai ke Jakarta, Batam dan daerah lainnya. Namun sala tersebut masih dalam bentuk itu juga.

Dengan adanya  festival tersebut dapat menjadikan sala ini makanan khas Pariaman yang mendunia. Nantinya, sala  yang dibuat disini bisa dipackaging dan dibuatkan tempat yang menarik dan tahan lama sehingga menjadi brandingnya Kota Pariaman. Apabila orang bicara sala maka langsung ketemu dengan Kota Pariaman.

“Karena itu kita kembangkan bersama-sama sala tersebut. Tahun ini produknya bisa jadi oleh-oleh khas Pariaman,”  tambahnya.

“Masyarakat yang membuat sala biasanya berasal dari kalangan ekonomi kecil yang belum terangkat ekonominya. Ketika sala dijadikan indusri  besar yang dibuat masal dengan metode pemasaran dari berbagai pihak, maka bisa terangkat ekonominya dan perekonomian Kota Pariaman juga meningkat,” pungkasnya.

Kepala Dinas Perindagkop dan UKM Kota Pariaman Gusniyetti Zaunit mengatakan Festival Sala Tahun 2019 merupakan rangkaian kegiatan Pariaman Expo Tahun 2019 dalam rangka memperingati Hut Kota Pariaman yang ke-17 dan Hari Konsumen Nasional.

Peserta festival sala lauk terdiri dari 10 tim dengan satu tim beranggotakan dua orang yang berasal dari 71 Desa dan Kelurahan yang ada di Kota Pariaman.

“Kota Pariaman adalah salah satu penghasil makanan ringan yang terkenal di Sumatera Barat. Pariaman memiliki kekayaan kuliner yang tidak dapat dipisahkan dari hasil lautnya, salah satunya jenis gorengan yang disebut dengan sala lauk”, ujarnya.

Ini bahkan dapat dijadikan unggulan One Village One Product (OVOP) yang merupakan gerakan satu desa satu produk selain sulaman, rajutan dan bordir yang ada di Kota Pariaman. Saat ini di Kawasan Pantai Gandoriah ada 40 Usaha Kecil Menengah (UKM) yang menjual sala.

“Saat ini sala lauk masih belum mengalami perkembangan, baik dari segi pengolahan maupun rasa dan ke khasan produk ini tidak begitu nampak. Untuk itu perlu pengembangan dan promosi yang lebih luas. Sehingga dapat dijadikan oleh-oleh khas dari Kota Pariaman dan dapat menjadikan Sala Lauk lebih mendunia,” harapnya.

Hadir Ketua TP-PKK Kota Pariaman Ny.Lucyanel Arlym Genius, Ketua GOW Kota Pariaman Ny. Indriati Mardison,  Wakil Ketua DPRD Kota Pariaman Fitri Nora, Guru besar Fakultas Ekonomi Universitas Andalas Padang Prof.Fasbir H.M Noor Sidin, Manajer Abrofood Efendi, Chef Dede Wahyudi selaku tim juri.(rika/02)



Menuju Satu Data, Pemko Adakan FGD Pariaman Dalam Angka 2019
  • Menuju Satu Data, Pemko Adakan FGD Pariaman Dalam Angka 2019

    Rabu, | 19:54:22 | 48 Kali


  • HUT Bhayangkara ke 73, Wako Pariaman Bacakan Amanat Presiden RI
  • HUT Bhayangkara ke 73, Wako Pariaman Bacakan Amanat Presiden RI

    Rabu, | 19:46:20 | 31 Kali


  • DPRD Setujui Ranperda Pertanggungjawaban APBD Kota Pariaman
  • DPRD Setujui Ranperda Pertanggungjawaban APBD Kota Pariaman

    Rabu, | 13:47:36 | 34 Kali


  • Bupati Padang Pariaman Jamu Rombongan Alumni Keluarga Mahasiswa Minangkabau Jakarta Raya
  • Bupati Padang Pariaman Jamu Rombongan Alumni Keluarga Mahasiswa Minangkabau Jakarta Raya

    Rabu, | 13:36:15 | 52 Kali


  • Bersama Isteri Gubernur Sumbar, Bupati Padang Pariaman Tanam Mangrove di Pantai Tiram
  • Bersama Isteri Gubernur Sumbar, Bupati Padang Pariaman Tanam Mangrove di Pantai Tiram

    Rabu, | 13:29:54 | 38 Kali